ТОП 15 корейских блюд

24.03.2018 17:02

Правильное сочетание продуктов и обилие свежих овощей и зелени делают корейскую кухню не только вкусной, но и полезной. Неотъемлемым атрибутом корейского стола являются рис, который заменяет корейцам хлеб, и традиционная закуска кимчи (подобие квашенной капусты с добавлением красного перца). 

В каждом ресторане подают воду или чай бесплатно, и при заказе к основному блюду идут несколько салатов в маленьких тарелочках, среди которых есть традиционно кимчи, о котором упоминалось выше. При необходимости официанта можно попросить повторить один из салатов, и они это сделают совершенно бесплатно. В большинстве ресторанов можно заказать спиртное, а вот кофе или чёрный чай с десертом встречаются очень редко. 
 

ТОП 15 блюд, которые стоит попробовать в Корее

1. Яннём кальби - маринованные, жаренные на гриле ребра с обилием зелени и салатов. Отдельно заказывают рис или нэнмён к этому блюду. 

 

2. Донкасы - отбивная из свинины, жареная в кляре, с гарниром.

 

3. Пибимпаб - микс из риса, овощных салатов, яйца и перцовой пасты. Острое блюдо, но можно регулировать степень остроты, просто убрав лишний перец.

 

4. Самгёпсаль - жареный бекон на гриле, который заворачивают в салатные листья и едят вприкуску с салатами. Отдельно заказывают рис или нэнмён к этому блюду. 

 

5. Самгетхан - суп из курицы, нашпигованной рисом, женьшенем и плодами жужуба. 

 

6. Кальбитхан - наваристый супчик из говяжьих костей, овощей и крахмальной лапши.

 

7. Пулькоги - тушёная говядина в сладковатом соусе, которую заворачивают и едят с салатными листьями.

 

8. Сябы-сябы - японское блюдо, которое прижилось и стало популярным в Корее. В чан с бульоном, который подогревают на портативной плитке на столе перед Вами, кладут мясо или морепродукты, а также поэтапно овощи, манду, лапшу и т.д. 

 

9. Кимпаб - корейские  роллы. Бывают разного наполнения: с ветчиной, тунцом, сыром и т.д., но неизменно вкусные и сытные. 

 

10. Манду - созвучны и похожи на наши манты. Начинка готовится из фарша, лука, зелени и еще иногда бывает рисовой лапши. 

 

Или вот такие аппетитные манду с "пышными" формами. 

 

11. Нэнмён - холодная лапша со льдом, которая отлично подходит для знойного лета. 

 

12. Мандукук - суп из выше упомянутых манду. 

 

13. Чикхин - жареная курочка в хрустящем кляре. 

 

14. Пхачжон - корейский аналог пиццы. Обязательный ингридиент - зеленый лук, а также морепродукты и овощи. Отлично сочетается с корейским рисовым вином макколи.

 

15. Омыраисы - гарнир из риса с овощами и сосиски, завернутый в яичный блин под томатным соусом.

 

 Приятного аппетита или, как говорят сами корейцы, маситке тысэё!